Чем хороша вишня
Вишня урожайна, скороплодна, многие ее сорта достаточно морозостойки. Она приносит ежегодно высокие урожаи пресно-сладких плодов. Плоды вишни исключительно полезны всем, так как, помимо высоких вкусовых качеств, они обладают замечательными лечебными свойствами, а их немало. В них содержится около 15 % Сахаров, органические кислоты, витамины С, РР, группы В, дубильные и красящие вещества, пектин, а также инозит, который предупреждает поседение волос. Витамином Р особенно богаты черноплодные сорта вишни. Много в ней фолиевой кислоты, которая предупреждает малокровие и некоторые формы белокровия. В вишне накапливаются оксикумарины, помогающие организму бороться с повышенной свертываемостью крови, образованием тромбов, закупоркой сосудов, возникновением инфарктов. Сок и сироп употребляют для улучшения аппетита, при гастритах (с пониженной кислотностью желудка), как желчегонное. Плоды вишни, сок и сироп способствуют выведению избыточных солей из организма при нарушениях солевого обмена. Отвар из вишневых плодоножек используется в качестве мочегонного средства при отеках. Сок вишни добавляют в жидкие лекарства для улучшения их вкуса.
Очень красива вишня в пору цветения: от основания до верхушек она сплошь покрыта благоухающими цветками. В эту "пору она отличный медонос. Еще более красива вишня в пору плодоношения, когда ветви сгибаются под тяжестью блестящих красных плодов.
Из продуктов переработки особенно ценятся высококачественное варенье, компоты, джемы, желе, соки, вино, наливки.
При консервировании вишневые листья используют для соления и маринования овощей, а также для варки варенья. Обладая достаточно высоким содержанием дубильных веществ, они сохраняют продукты переработки плотными и хрустящими, а варенью из черноплодной рябины и крыжовника придают специфический аромат и привкус вишни.
Лучшие сорта для вашего сада
Покупай с умом
Надземная часть
Корневая система
Как посадить и ухаживать
