Чем хороша калина
Это ценное плодовое растение, она всегда хороша - в белых венчиках соцветий в начале лета; в багряных листьях осенью; вся в зонтиках сочных рубиновых плодов, сохраняющихся на ветках и зимой. Известно немало средств народной медицины с применением ее цветков, плодов и коры. При гипертонии употребляют плоды калины или сырой джем (калину, протертую с сахаром), при простуде пользуются отваром плодов. Соком калины лечат язву желудка и болезни печени. Свежие замороженные плоды калины кладут в ухо при угаре.
Наружно калиновый сок применяют для лечения юношеских угрей и детского диатеза. Потребление плодов усиливает сокращение сердца, оказывает успокаивающее влияние на нервную систему. Благодаря высокому содержанию железа в плодах калины (5 мг%) их потребление в свежем или переработанном виде предотвращает или лечит малокровие. Р-активные соединения плодов калины (антоцианы, рутин, катехины и другие) нормализуют состояние кровеносных сосудов, а пектины способствуют очищению их от холестерина и солей тяжелых металлов.
Калина имеет немаловажное пищевое значение. Пропаренные плоды калины с медом и сахаром, пироги с калиновой начинкой - традиционное блюдо сибиряков. Из подсушенных семян калины готовят суррогат кофе, который можно употреблять как утром, так и на ночь, ведь он не вызывает бессонницу, не повышает, а напротив, нормализует артериальное давление!
Лучшие сорта для вашего сада
Покупай с умом
Как посадить и ухаживать
